Tubuh Anda Akan Mengalami Hal Berbahaya Bila Menyalahgunakan Coklat

Berita Terbaru Body Building dan Pola Diet – Apakah tepat untuk mengatakan bahwa Anda adalah salah satu individu yang tidak dapat mengalami hari tanpa satu ons cokelat yang dapat memperbaiki bahkan hari-hari yang paling pahit? Setelah espresso, antara makan malam dengan beberapa kacang, sebagai fitur sarapan … secara konsisten ini adalah kesempatan yang ideal untuk cokelat. Tapi, jelas mereka juga telah mengungkapkan kepada Anda bahwa tidak boleh mengolah cokelat. Bagaimanapun, … dapatkah Anda mengatakan apakah Anda menyalahgunakan cokelat?

Biji kakao: bertanggung jawab atas sifat suara coklat

Tubuh Anda Akan Mengalami Hal Berbahaya Bila Menyalahgunakan Coklat

Untuk memulai, kita akan membahas tentang bahan mentah untuk membuat coklat, khususnya biji kakao atau biji kakao. Biji kakao memberi kita banyak protein dan serat, sama seperti teobromin dan kafein dalam jumlah terbatas. Ini juga mengandung pati, campuran fenolik agen pencegah kanker, dan asam alami, di antara campuran tidak stabil dan harum lainnya. Selain itu, ia memiliki nutrisi magnesium, fosfor, kalium, seng, dan B kompleks yang dapat larut dalam air, misalnya, nutrisi korosif folat dan pelarut lemak seperti nutrisi E dan A. Sehubungan dengan zat lemak, ia menangani setengah dari sintesisnya. , yang sebagian besar adalah lemak basah.

Tidak banyak jenis cokelat yang sama padatnya

Saat biji kakao disiapkan, Anda akan mendapatkan margarin kakao, yang mengandung lebih dari 80% lemak biji kakao, dan lem kakao yang kaya akan polifenol. Keduanya akan digunakan untuk membuat efek samping kakao yang paling banyak dipasarkan:

Bubuk kakao (diproduksi menggunakan lem)

Dikenal sebagai cokelat “redup” (kombinasi margarin dan lem)

Cokelat susu (kombinasi bubur dan susu)

Cokelat putih (terutama terbuat dari olesan kakao) memiliki kualitas paling rendah, bahkan tanpa mempertimbangkan tambahan kandungan gula, yang biasanya terdapat pada semua jenis cokelat dalam berbagai luasan.

Bubuk kakao versus cokelat: jangan tertipu dengan gula

Di antara bubuk cocoas, yang berhasil adalah yang menghasilkan sekitar 80% gula, yang dikenal dengan solvent breakfast cocoas. Item ini memiliki lebih banyak gula daripada kakao. Karenanya, mereka tidak disarankan secara sehat.

Menariknya, bubuk kakao murni, tanpa tambahan gula, memiliki bagian makanan yang jauh lebih baik daripada gula. Mereka pada dasarnya berasal dari lem kakao dan dibebaskan dari gula tambahan, yang terbaik adalah tidak mengandung alkali. Ini karena mereka menyimpan lebih banyak polifenol, seperti flavanol, yang membantu memperlebar pembuluh darah, meningkatkan aliran dan mengurangi ketegangan peredaran darah.

Mengenai cokelat, pada dasarnya kita menemukan cokelat yang dikenal sebagai cokelat putih, cokelat susu, dan cokelat kusam. Ini kontras, seperti dijelaskan di atas, pada ukuran margarin kakao, lem, dan gula yang dikandungnya.

Untuk alasan apa mereka mengatakan bahwa cokelat kusam lebih baik?

Yang benar-benar sehat adalah biji kakao, yang merupakan produk organik yang dikeringkan, meskipun faktanya mereka lebih boros lemak yang dibenamkan daripada berbagai jenis biji-bijian atau kacang-kacangan seperti pecan, almond atau pistachio. Masing-masing dari mereka menonjol karena kandungan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, yang jauh lebih membumi daripada lemak kakao yang direndam.

Di antara hasil kakao, yang terbaik adalah bubuk kakao tanpa pemanis, karena ini memfokuskan jumlah polifenol yang paling tinggi dan rendah lemak rendaman. Terlebih lagi, untuk coklat, kita dapat mengatakan bahwa meskipun kurang padat dibandingkan dengan biji dan bubuk kakao, namun dengan kandungan kakao yang lebih tinggi akan lebih memikat.

Hal ini dikarenakan semakin tinggi keberadaan kakao maka semakin rendah kadar gula r. Artinya, jika coklat mengandung 40% kakao, 60% akan menjadi gula. Sebaliknya, coklat terdiri dari 85% kakao, sisanya 15% adalah gula atau gula berbeda. Akibatnya, pada tingkat sintesis sehat, cokelat putih, yang juga diproduksi dengan olesan kakao sebagai pengganti lem kakao, memiliki kualitas yang lebih baik dibandingkan cokelat redup. Mengenai coklat, perlu diperhatikan bahwa itu akan lebih besar jika memiliki lebih banyak lem dari pada olesan kakao.

Cokelat memang bisa membuat ketagihan

Karena merupakan kombinasi lemak dengan gula dan juga mengandung teobromin, cokelat dapat mengembangkan sinapsis seperti dopamin, yang memberi kita kesan gembira. Dengan cara ini, coklat dapat mengubah perilaku kita, seperti makanan lezat lainnya.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *